乙醇用途及詳細描述

　　乙醇用途

　　用作基本有機化工原料，也用作有機溶劑,制飲料酒，食品工業(yè)

　　乙醇描述

　　無(wú)水乙醇(64-17-5)的制備方法：

　　共沸精餾法：用戊烷或石油醚Ⅱ(沸點(diǎn)30～60℃)作為共沸劑，在18塊理論塔板的精餾塔中進(jìn)行精餾，操作壓力為3～7kg/cm2，得到的無(wú)水乙醇的含水量在0.1%以下。

　　規格： GB/T 679-1994 分析純 化學(xué)純含量(CH3CH2OH)(v/v)/%≥ 95.0 95.0與水混合試驗 合格 合格蒸發(fā)殘渣/%≤ 0.001 0.002酸度(以H+計)/mmol/100g≤ 0.05 0.1堿度(以OH-計)/mmol/100g≤ 0.01 0.02甲醇(CH3OH)/≤ 0.05 0.2丙酮及異丙醇(以CH3COCH3計)/≤ 0.0005 0.001雜醇油 合格 合格還原高錳酸鉀物質(zhì)(以O計)/%≤ 0.0004 0.0004易炭化物質(zhì) 合格

　　合格對人體影響：

　　1.對大腦影響，進(jìn)入人體的乙醇由于不能被消化吸收，會(huì )隨著(zhù)血液進(jìn)入大腦。在大腦中，乙醇會(huì )破壞神經(jīng)原細胞膜，并會(huì )不加區別地同許多神經(jīng)原受體結合。酒精會(huì )削弱中樞神經(jīng)系統，并通過(guò)激活抑制性神經(jīng)原(伽馬氨基丁酸)和抑制激活性神經(jīng)原(谷氨酸鹽、尼古丁)造成大腦活動(dòng)遲緩。伽馬氨基丁酸神經(jīng)原的紊亂和體內的阿片物質(zhì)(抗焦慮、抗病痛)的分泌會(huì )導致多巴胺的急劇分泌。體內阿片物質(zhì)同時(shí)還與多巴胺分泌的自動(dòng)調節有關(guān)。究竟會(huì )對記憶，決斷和身體反射產(chǎn)生影響，并能導致酒醉和昏睡，有時(shí)還會(huì )出現惡心。飲酒過(guò)量可導致酒精中毒性昏迷。

　　2.耐受性和依賴(lài)性，隨著(zhù)時(shí)間推移，肝臟對乙醇的降解效果越來(lái)越明顯(酒醉持續時(shí)間縮短)。大腦會(huì )根據這一情況調整神經(jīng)原受體的數量和敏感性，以縮短鎮靜狀態(tài)的持續時(shí)間和加強酒醉的效果。多巴胺分泌自動(dòng)調節過(guò)程出現紊亂，使獎賞賄賂變得異常敏感。神經(jīng)原細胞膜變得僵硬，其滲透性減弱。要重新達到醉酒狀態(tài)，就必須增加飲酒量(耐受性)，但是與此同時(shí)酒精的作用效果也會(huì )越強烈(致敏性)。

　　3.危害性酒精會(huì )導致神經(jīng)元內鈣含量過(guò)度身高，并使得神經(jīng)元細胞膜出現僵硬，破壞神經(jīng)細胞同周?chē)h(huán)境的物質(zhì)交換。大量神經(jīng)細胞會(huì )因此凋亡。各種認知功能也由此而受到影響(尤其是記憶力、分析能力和注意力)。飲酒者會(huì )出現心理問(wèn)題、焦慮、抑郁。究竟的總體毒性會(huì )導致心血管疾病、神經(jīng)纖維和肌肉纖維的損害、肝臟疾病、消化道癌癥。酒精還會(huì )阻礙胎兒正常發(fā)育。

　　4.對習慣用酒精來(lái)消毒手指的患者來(lái)說(shuō)，在家測血糖,往往測出來(lái)的結果偏差很大。因為用酒精消毒，且酒精未干時(shí)，酒精可能混入血滴，從而降低被測血液中的葡萄糖濃度，所以測出的血糖值偏低。目前家庭常用的糖尿病試紙，試紙里的一種物質(zhì)和血中的葡萄糖起反應，生成了另外一種有顏色的化合物，通過(guò)這種顯色反應讀出血糖濃度數值。但酒精能夠破壞試紙中的這種物質(zhì)，從而使顯色反應減弱，這樣就給你一個(gè)假象，似乎血糖水平較低。除了可能導致測量值失準外，酒精還可以使皮膚干燥，結果靠近指甲的皮膚很容易皸裂。如果在酒精還沒(méi)有完全揮發(fā)的情況下就貿然進(jìn)針，酒精浸入針眼后會(huì )導致疼痛?？梢?jiàn)，如果是自己在家里測血糖的話(huà)，把手洗干凈然后晾干就足夠了，不一定非要先用酒精進(jìn)行消毒。上海交通大學(xué)附屬第一人民醫院內分泌科副主任醫師趙立建議，患者要等酒精完全揮發(fā)以后再進(jìn)針，可先用棉球把酒精擦干，再等10秒左右進(jìn)針，以此來(lái)保證測量的準確。

　　5.此外，涂抹酒精的部位最好不要太大，這樣會(huì )傷害皮膚，建議在手指側邊采血，這樣疼痛較輕，而且血量足。而采血筆有不同的刻度，要了解自己采血時(shí)適合哪個(gè)刻度然后再“下手”。

　　酒精對胎兒的危害：酒精是日常生活中常見(jiàn)的致畸劑之一，父母酗酒造成慢性酒精中毒時(shí)，可使精子或卵子的活力減弱，或者發(fā)育異常，從而影響受精卵和胚胎的發(fā)育。

　　酒精對胎兒的影響具體有以下幾方面：

　　1、酒精中毒綜合癥： 如果孕期孕婦一直飲酒，酒精中的有害成分可以通過(guò)胎盤(pán)到達胎兒體內，造成胎兒發(fā)育障礙，出生后生長(cháng)發(fā)育異常，如中樞神經(jīng)系統功能失調和面部有不正常特征等多發(fā)畸形，稱(chēng)為“酒精中毒綜合癥”。 酒精對胎兒危害的程度，取決于孕婦的飲酒量多少。近年來(lái)研究證明，除可造成面部丑陋外，還可導致心臟缺陷、手足畸形和智力低下等。

　　2、先天嬰兒?。哼@是指酗酒所致慢性酒精中毒的夫妻，或者是夫妻在星期天節假日，酒后同房懷孕所得的嬰兒，是一種特殊疾病。由于酒精使生殖細胞受到損害，受精卵質(zhì)量不健全所造成。這種嬰兒無(wú)論是體力還是智力，都比正常嬰兒差。發(fā)育遲緩，體重不足;常有小頭、小眼裂等顏面畸形，面容丑陋;四肢關(guān)節異常;心臟或其它內臟畸形。因此，孕婦及其丈夫如果想孕育一個(gè)健康聰明的后代，要堅決杜絕喝酒。藥用酒精特點(diǎn)：藥用酒精(乙醇)是醫療單位和家庭藥箱的必備藥品，值得注意的是，不同的用途要求不同的濃度。95%的酒精醫療單位常用于酒精燈、酒精爐，點(diǎn)燃后用于配制化驗試劑或藥品制劑的加熱，也可用其火焰臨時(shí)消毒小型醫療器械。70%～75%的酒精可用于滅菌消毒，包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘等。由于酒精具有一定的刺激性，75%的酒精可用于皮膚消毒，不可用于黏膜和大創(chuàng )面的消毒。40%～50%的酒精用于預防褥瘡。護理人員可將少量40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，以達到促進(jìn)局部血液循環(huán)、防止褥瘡形成的目的。25%～50%的酒精用于物理退熱。具體方法是：護理人員將紗布或柔軟的小毛巾用酒精蘸濕，擰至半干，輕輕地擦拭患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心。

　　擦浴用酒精濃度不可過(guò)高，否則大面積地使用高濃度的酒精可刺激皮膚，吸收表皮大量的水分如何判斷酒精中毒： 有飲酒或用酒精擦浴史，并出現以下癥狀。

　　1、興奮期：眼充血，表情無(wú)憂(yōu)無(wú)眠，欣快感，言多粗魯，眩暈等。

　　2、錯亂期：神志錯亂，語(yǔ)無(wú)倫次，行走不穩、動(dòng)作笨拙，吐字不準、不清。

　　3、錯睡期：皮冷唇紫，多汗，昏迷，血壓下降，心跳加快，躁動(dòng)，嘔吐，大小便失禁，呼吸鼾聲，生命中樞麻痹而死亡。

　　酒精中毒并發(fā)疾?。?

　　酒精中毒可并發(fā)Korsakoff綜合征和Wernicke腦病。酒精中毒者(和其他營(yíng)養不良的病人一樣)可出現小腦變性。它的病理和臨床特征可能與Wernicke腦病相同。姿勢和步態(tài)共濟失調可在幾周或幾個(gè)月內緩慢起病，也可突然起病。CT顯示上蚓部和小腦葉前部萎縮。應用硫胺素及其他維生素B類(lèi)可改善癥狀。Marchiafava-Bignami病是一種罕見(jiàn)的胼胝體脫髓鞘病變，發(fā)生于慢性酒中毒病例，主要見(jiàn)于男性。最初見(jiàn)于意大利，認為是因飲用一種天然紅葡萄酒而起病，但后來(lái)發(fā)現該病在其他許多國家亦有發(fā)生并涉及其他多種酒精飲料。曾推測本病與營(yíng)養性病因有關(guān)，但確切性質(zhì)不明。病理學(xué)與發(fā)病環(huán)境將其與橋腦中央脫髓鞘癥聯(lián)系起來(lái)，可能是后者的一種變異(低鈉血癥)?；颊弑憩F出激越，精神錯亂，可有進(jìn)展性癡呆伴額葉功能釋放體征。有的病人經(jīng)歷數月后恢復;另一些則發(fā)生抽搐與昏迷，最后死亡。病理性醉酒是一種比較罕見(jiàn)的綜合征。其特征為，在飲用較少量酒后反復出現自發(fā)動(dòng)作，極度興奮以及攻擊性或無(wú)法控制的不合理行為。每次發(fā)作持續數分鐘至幾小時(shí)，隨后是較長(cháng)時(shí)間的熟睡，醒后對病態(tài)表現失去記憶。

　　酒精中毒的預防：

　?、匍_(kāi)展反對酗酒的宣傳教育，創(chuàng )造替代條件，加強文娛體育活動(dòng)。

　?、陲嬀茣r(shí)做到“飲酒而不醉”的良好習慣，切勿以酒當藥，以解煩愁、寂寞、沮喪和工作壓力等。

　?、埏嬀茣r(shí)不應打亂飲食規律，切不可“以酒當飯”，以免造成營(yíng)養不良。

　?、芤坏┏砂a，應迅速戒酒，對戒斷綜合征應細心照料，重者必須入院治療?？蓱每癸嬀扑幬?，如戒酒硫和痢特靈以中止飲酒，對酒產(chǎn)生厭惡感;也可在飲酒時(shí)應用阿撲嗎啡皮下注射，造成厭惡性條件反射而戒酒。

　?、菰诰凭卸拘跃癫』颊呓渚萍鞍Y狀明顯好轉之后，應幫助他們解決人際關(guān)系問(wèn)題，并使他們取得社會(huì )性康復。

　　酒精擦浴降溫法的知識： 用酒精擦浴高熱病人的身體，并借酒精的揮發(fā)作用帶走體表的熱量而使體溫降低，這種方法又稱(chēng)"物理降溫法"。

　　操作要領(lǐng)：用酒精擦浴降溫，在操作方式上以滾動(dòng)按摩手法為好，即用一塊小紗布蘸浸75%酒精，置于擦浴的部位，先用手指拖擦，然后用掌部作離心式環(huán)狀滾動(dòng)，邊滾動(dòng)邊按摩，使皮膚毛細血管先收縮后擴張，在促進(jìn)血循環(huán)的同時(shí)，使機體的代謝功能也相應加強，并借酒精的揮發(fā)作用帶走體表的熱量而使體溫降低。

　　注意事項：

　　1.高熱寒戰或伴出汗的小兒，一般不宜用酒精擦浴。因寒戰時(shí)皮膚毛細血管處于收縮狀態(tài)，散熱少，如再用冷酒精刺激會(huì )使血管更加收縮，皮膚血流量減少，從而妨礙體內熱量的散發(fā)。

　　2.高熱無(wú)寒戰又無(wú)汗的小兒，采用酒精擦浴降溫，能收到一定的效果。但應注意受應涼及并發(fā)肺炎。擦浴部位不能全部一次裸露，擦某部位露出某部位。擦浴過(guò)程中，由于皮膚很快冷卻，可引起周?chē)苁湛s及血流淤滯。必須按摩患者四肢及軀干，以促進(jìn)血循環(huán)，加快散熱。

　　3.一般不宜在胸腹部進(jìn)行酒精擦浴，以防止內臟器官充血，引起不適和并發(fā)其它疾病。如胸腹部擴散過(guò)多可引起胃腸痙攣的疼痛。

　　酒精工業(yè)的發(fā)展： 酒精工業(yè)是基礎的原料工業(yè)，其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫藥等領(lǐng)域。近年來(lái)在原油價(jià)格持續高位運行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推動(dòng)全球酒精產(chǎn)量強勁增長(cháng)，美國超越巴西成為第一大酒精生產(chǎn)國。美國、巴西、歐盟及中國是當前全球酒精行業(yè)的主要經(jīng)濟體。中國酒精工業(yè)的發(fā)展已有近百年的歷史，但工業(yè)基礎十分薄弱，建國后，隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展和白酒液態(tài)法生產(chǎn)法的推廣，酒精工業(yè)進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業(yè)較為發(fā)達，是目前中國酒精的主要產(chǎn)區。2006年1-12月，中國酒精制造行業(yè)實(shí)現累計工業(yè)總產(chǎn)值25，656，601千元，比上年同期增長(cháng)了52.48%;實(shí)現累計產(chǎn)品銷(xiāo)售收入24，727，596千元，比上年同期增長(cháng)了55.67%，實(shí)現累計利潤總額1，222，718千元，比上年同期增長(cháng)了100.82%。

　　毒性：

　　1.ADI以GMP為限(FAO/WHO，2001)。

　　2.GRAS(FDA，§184.1293，2000)。

　　3.TDL0 4g/kg(大鼠，經(jīng)口)。

　　鑒別試驗：

　　1.取試樣l滴，加水5ml和氫氧化鈉液(TS-224)1ml，再緩緩滴加碘試液(TS-124)2ml，應即發(fā)生碘仿臭氣，并產(chǎn)生黃色沉淀。

　　2.應符合圖19309的紅外譜圖。含量分析： 按常規相對密度測定法測量 d2525≤0.8096(相當于15.56/15.56℃時(shí)0.8161)。

　　質(zhì)量指標分析：1.酸度 取試樣10ml，放入一盛有25ml水的具玻塞燒瓶中，加酚酞試液(TS-167)0.5ml，再加0.02mol/L氫氧化鈉液至搖動(dòng)后開(kāi)始出現粉紅色并持續30s不變。再加試樣25ml(約20g)，混合，用0.02mol/L氫氧化鈉液滴定至恢復粉紅色，所耗用量應不超過(guò)0.5ml。2.堿度 在25ml水中加甲基紅試液(TS-149)2滴，用0.02mol/L硫酸滴至剛出現紅色，然后加試樣25ml(約20g)，混合，再用0.02mol/L硫酸滴定至剛出現紅色，其耗用量應不超過(guò)0.2ml。

　　3.雜醇油試驗 取試樣10ml，加甘油1ml和水1ml混合，逐步滴在一張干凈、無(wú)味的吸水紙上，任其蒸發(fā)，一直到留在紙上的乙醇呈微量為止，應始終無(wú)異臭發(fā)生。

　　4.重金屬 取試樣25ml(約20g)，放入一玻璃蒸發(fā)皿中，在蒸汽浴上蒸發(fā)至干。冷卻，加鹽酸2ml，再在蒸汽浴上緩慢蒸干。加鹽酸1滴以濕潤殘渣，再加10rnl熱水，煮解2min。冷卻后用水稀釋至25ml。以此作為試液，按GT-16方法測定。對照液(溶液A)中的鉛離子量取20μg。

　　5.丙酮、異丙醇試驗 取試樣1rnl、水3ml和硫酸汞試液(TS-142)10ml，放入一試管中混合，在沸水浴中加熱，3min內應無(wú)沉淀產(chǎn)生。

　　6.甲醇試驗 在試管內放試樣1滴，加5%稀磷酸1滴和5%高錳酸鉀溶液1滴，混合，放置1min。滴加10%亞硫酸氫鈉溶液至高錳酸鹽褪色。如呆仍呈褐色，則再加磷酸溶液1滴。于無(wú)色溶液申加新鮮制備的鉻變酸試液(TS-66)5ml，在60℃水浴上力口熱10min。應無(wú)紫色出現。

　　7.不揮發(fā)物 取試樣125ml(約100g)放入已恒重的蒸發(fā)皿中，于蒸汽浴上蒸發(fā)至干，再在105℃下干燥30min后冷卻、稱(chēng)重。

　　8.水中溶解度試驗 取試樣5.0ml，移入一100ml帶玻璃塞量筒申，用水稀釋至100ml后混勻。將量筒放入10℃的恒溫水浴中靜置30min，不得有絮狀或渾濁出現。

　　9.易炭化物試驗 取硫酸10ml移從一小型齄形量瓶，冷卻到10℃后，在不斷攪拌下滴加試樣10ml。該混合物應無(wú)色或不深于混合前的試樣液或硫酸。

　　10.高錳酸鹽還原物試驗 取預冷至15℃的試樣20ml，移入一帶玻塞量筒中，加0.1mol/L高錳酸鉀液0.1ml，混勻并靜置5min后，原有粉紅色不應全部消失。

　　11.氧化試驗 取試樣50ml于50ml比色管中，于15℃±0.5℃水浴中保持10min，加0.005mol/L高錳酸鉀標準液1ml，立即加塞顛倒搖勻并記錄時(shí)間，重新置水浴中至近終點(diǎn)時(shí)取出比色管，計算至達終點(diǎn)的時(shí)間(min)。包裝和貯藏： 屬易燃危險品，應密閉后貯于陰冷處。