技術(shù)資料

乙醇物化屬性（一）

中文別名：

· 酒精; 乙醇(發(fā)醇法); 無(wú)水酒精;無(wú)水乙醇; 無(wú)水乙醇(藥用); 絕對酒精; 95%乙醇; 酒精95%; 食用酒精; 食用乙醇; 變性乙醇; 調香級食用酒精

英文名稱(chēng)：

· Ethyl Alcohol

英文別名：

· Ethanol; Alcohol; Distilled spirits; Ethanol, undenatured; Ethyl alcohol, undenatured; 1-Hydroxyethane; Absolute ethanol; Aethanol; Aethylalkohol; Alcohol (ethyl alcohol); Alcohol 5% in dextrose 5%; Alcohol dehydrated; Alcohol, anhydrous; Alcohol, diluted; Alcohol, ethyl; Alcohols; Alcool ethylique; Alcool etilico; Algrain; Alkohol; Alkoholu etylowego; Anhydrol; CCRIS 945; Caswell No. 430; Cologne Spirit; Dehydrated alcohol; Denatured alcohol; Denatured ethanol; EtOH; Etanolo; Ethanol solution; Ethyl alcohol & water, 95%; Ethyl alcohol anhydrous; Ethyl hydrate; Ethyl hydroxide; Ethylalcohol; Etylowy alkohol; FEMA No. 2419; FEMA Number 2419; Fermentation alcohol; Grain alcohol; HSDB 82; Hydroxyethane; Methylcarbinol; Molasses alcohol; NCI-C03134; NSC 85228; Potato alcohol; SD Alchol 23-hydrogen; Spirits of wine; Tecsol; Tecsol C; UNII-3K9958V90M; ethanol (fermentation method); anhydrous ethanol; anhydrous alcohol; anhydrous ethanol (pharmaceutical); absolute alcohol; 95% ethanol; alcohol 95%; edible alcohol; Ethanol absolute; Edible ethanol; ethanol 200 proof

CAS No.：

· 64-17-5

EINECS號：

· 200-578-6

分子式：

· C2H6O

分子量：

· 46.07

熔點(diǎn)：

· -114℃

沸點(diǎn)

折射率：

· 78℃

· 1.3614

閃光點(diǎn)：

· 12℃

Inchi：

· InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3

密度：

· 0.789

水溶性：

· miscible

儲存條件：

· 儲存于冷庫。

外觀(guān)：

· 透明無(wú)色液體

危險類(lèi)別碼：

R11

危險品運輸編號：

· UN 1170/1986/1987

安全說(shuō)明：

· S16;S7

包裝等級：

危險類(lèi)別：

· 3

敏感性：

· 吸濕性

急性毒性：

· 口服-大鼠 LD50: 7060 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3450 毫克/公斤

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準：

添加劑中文名稱(chēng)	允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)	添加劑功能	最大允許使用量（g/kg）	最大允許殘留量（g/kg）
乙醇	食品	食品工業(yè)用加工助劑	/	一般應在制成最后成品之前出去，有規定食品中殘留量的除外

毒性分級：

· 中毒

刺激數據：

· 皮膚-兔子 20毫克/24小時(shí) 中度; 眼睛-兔子 500 毫克/24小時(shí) 輕度

爆炸物危險特性：

· 與空氣混合形成爆炸性混合物

儲運特性：

· 庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開(kāi)儲運存放

可燃性危險特性：

· 遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧; 長(cháng)期大量飲酒易患酒精中毒癥

職業(yè)標準：

· TWA 1900毫克/立方米; STEL 2400毫克/立方米

使用限量：

FEMA(mg/kg)：軟飲料。1700，冷飲2000，糖果2200，焙烤食品1800，布丁類(lèi)230，膠姆糖1400，槭樹(shù)糖漿610，含醇飲料(酒)250～450 000，調味料1000，乳制品30。FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐劑2.0%；比薩餅胚2.0%。

含量分析：

· 按常規相對密度測定法測量 d2525≤0.8096(相當于15.56/15.56℃時(shí)0.8161)。

毒性：

· ADI以GMP為限(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184.1293，2000)。TD50 4g/kg(大鼠，經(jīng)口)。

危險品標志：

F:Flammable